Menukaart

Reserveer een tafel

Lunchgerechten

  • 2-gangen lunch menu van de Chef32,50 Met koffie of thee
  • Sandwich Caprese 13,50
  • Sandwich Steak Tartaar 14,50
  • Sandwich Runder Carpaccio 14,50
  • Sandwich Gerookte Zalm 14,50
  • Gerookte Zalm 14,50Gepocheerd ei – Hollandaise
  • Brioche Katenspek 13,50Gepocheerd ei – Hollandaise
  • Broodje met beurre noisette 6,00
  • Frites (met mayonaise) 6,00
  • Salade gerookte makreel 17,50 Groene appel, komkommer, radijs, geconfijte aardappel
  • Ceasar Salad 17,50kippendij – gepocheerd ei – anjovis – Parmezaan – croutons
  • Vegetarische Salade 14,50 Met seizoensgroenten
  • Soep van de dag 8,50
  • Carpaccio 17,00 Met truffeldressing, pittenmix, sla en parmezaanse kaas
  • Zeetong Dagprijs Met verse friet en frisse sla
  • Tournedos 38,00 Met verse friet en frisse sla

Voorgerechten

  • Steak Tartaar 17,00 Koolrabi, red meat radijs en tomaten crème
  • Tomaten soorten 14,00 Witlof, avocado, gegrilde courgette en zonnebloempitten
  • Zeebaars ceviche 16,50 Pompoen, dragon, zoet zure ui en komkommer
  • Runder Carpaccio 17,00 Truffeldressing, pittenmix, sla en Parmezaanse kaas

Tussengerechten

  • Soep van de Dag 9,00 Laat u verrassen door onze chef's keuze van de dag
  • Zwezerik 15,00 Miso jus en wortel
  • Bijvangst 12,00 Aardappel mousseline, paprika en tomberries
  • Escargots 12,50 Gegratineerd in persillade

Hoofdgerechten

  • Portobello 22,50 Geitenkaas, spinazie, gerookte amandel en paprika
  • Vis van de Dag 27,50 Orzo met safraan, zwarte knoflook creme en koolrabi
  • Eend filet 30,50 Hoisin sesam vinaigrette, noedels met wortel en mini paksoi
  • Tournedos 38,00 Met verse frites en frisse sla
  • Poussin 30,50 Vergezeld van seizoen-groenten en verse frites
  • Zeetong Dagprijs Geserveerd met verse frites en frisse sla

Nagerechten

  • Crème Brûlée 10,00 Gekaramelliseerde originele Franse custard
  • Boerenjongens 14,50 Kaneel, rozijnen en hazelnoot
  • Pure chocolade 14,50 Chocolade bros en ijs van Duindoorn
  • Kaas 15,00Selectie van verschillende kazen, geserveerd met bijpassende garnituren
  • Bol ijs 3,75Vraag bediening naar de ijssmaken

Chef’s Menu

  • Gerookte heilbot, aardappelsalade, Hollandse garnaal en mierikswortel
  • Coquille, kerrie, zoet zure komkommer en bottarga
  • Kalf entrecote, rosti, gegrillde courgette, zwarte knoflook met kalfsjus
  • Witte chocolade met braam en limoen

 

  • 3- gangen 49,50
  • 4- gangen 59,50
  • 5- gangen - inclusief kaas 69,50

Wine pairing

  • 3- gangen21,00
  • 4- gangen28,50
  • Ook als BOB arrangement (halve glazen) te krijgen: € 10,50 / € 14,00

Wat van ver komt is lekker, zo luidt het gezegde. Onze chefkok Remy Slui en zijn keukenteam denken hier anders over. Bij Grand Bar & Brasserie Marie koken we zoveel mogelijk met lokale en regionale producten. Bij voorkeur met producten afkomstig uit een Nederlandse wei, de Noord- of Waddenzee, binnenlandse wateren en van een Nederlandse akker of uit een kas dichtbij. Wij kennen de boer, de kaasmaker, de groenteteler vaak persoonlijk, omdat we dat belangrijk vinden en passie en eerbied hebben voor alles wat groet en bloeit. Geniet net als ons van de Nederlandse smaken op uw bord en onthoud: “wat van dichtbij komt is lekkerder”!

WEDNESDAY

FISH MARKET DAY

Elke woensdag serveren wij een dagverse, hele vis om samen te
delen, met een frisse seizoenssalade en vers gebakken friet (Dagprijs)

THURSDAY

TOMAHAWK DAY

Elke donderdag samen genieten van een gebraden tomahawk met chimichurri salsa, geroosterde groenten en verse aardappelsalade voor € 65,00 (2 personen)

Reserveer 24 december Reserveer 25 december